Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 30-35 min. Hæld kogevandet fra, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 3.
Sæt vand over til bønner, tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt. Hæld vandet fra bønnerne.
Kog bønnerne møre i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, 35-40 min. Kog uden låg de første 10 min. og under låg resten af tiden. Kassér kogevandet.
Skær blomkål i buketter, og skær stok i grove stykker. Skær rødløg i grove både.
Vend blomkål med olie [1p: ½ spsk. I 2p: 1 spsk.], og krydr med salt og sort peber. Læg blomkål på en bageplade med bagepapir. Læg rødløg ved siden af, og bag det hele gyldent og mørt, 15-20 min.
Rør oliventapenade med olie [1p: ½ spsk. I 2p: 1 spsk.], og smag til med fintrevet citronskal og citronsaft.
Hak hvidløg fint. Smag yoghurt til med frisk hvidløg og lidt salt.
Skær avocado i tynde skiver.
Skær tomat i tern. Vend de kogte sorte bønner med tomater, og smag til med salt og sort peber.
Anret sorte bønner på et fad. Top med skiver af avocado, og dryp med hvidløgsyoghurt. Anret blomkål på et andet fad, dryp med oliventapenade, og top med bagte løg.