Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 200 °C, og skyl alt grønt.
Skrub gulerødderne, flæk dem, og skær dem i stykker på 5-6 cm. Skær rødløg i kvarte.
Læg gulerødder og rødløg på en bageplade beklædt med bagepapir, og vend med [1p: ½ spsk. I 2p: 1 spsk.] olie. Bag dem i ovnen i 20 min.
Tag bagepladen ud af ovnen, og vend kikærter, shawarmakrydderi og lidt salt med gulerødder og løg. Bag det hele i yderligere 5-10 min.
Hak frisk hvidløg fint. Hak evt. saltet citron fint. Smag ricotta med hvidløg, saltet citron og sort peber.
Snit koriander groft, og skær lime i både.
Smør ricottacreme i bunden af tallerkenen, og top med bagte gulerødder, rødløg og kikærter. Drys med koriander og dryp med limesaft.