Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg de kogte bønner let brunede, 2-3 min.
Tilsæt tex mex-krydderi, og steg 1 min.
Tilsæt mosede tomater og 1-2 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til den er kogt tæt, 3-4 min. Smag til med salt og evt. lidt mere tex mex-krydderi.
Riv gulerødder fint, og snit koriander groft. Skær lime i både.
Lun tortillas i en tør pande, 10-20 sek. per side. Hold dem lune indtil spisetid.
Sæt det hele på bordet. Fyld tortillas med ris, bønnesauce, gulerødder og koriander, og dryp med yoghurt og limesaft.