Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Bønnesaucen må gerne være godt tyk, så den ikke så let løber ud af dine burritos. Husk også at folde enderne ind, inden du ruller tortillaerne sammen – så bliver det hele inde i rullerne.
Skyl alt grønt, og sæt vand over til majs.
Riv pastinak groft.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg bønner ved høj varme, 2-3 min.
Tilsæt lidt tex-mex krydderi, og steg videre i ca. 1 min.
Tilsæt pastinak, mosede tomater og evt. lidt vand, og kog op. Lad saucen simre, til den er tyk, og alt er mørt, 7-8 min.
Kog majs i en gryde med rigeligt, saltet vand, og kog, til kernerne er møre, 4-5 min.
Skær agurk i tynde stave og avocado i tern eller både.
Lun tortillas i en tør pande, ½-1 min. per side.
Fyld tortillas med bønnesauce, agurk og salsa, fold sammen i enderne, rul sammen, og spis med dampet majs til.