Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Hak løg, og skær pastinak i skiver.
Kog pasta al dente i en gryde med spilkogende, saltet vand, ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg pastinak brunede ved middelhøj varme, 3-4 min. Tag pastinak af panden.
Varm panden op igen, tilsæt lidt olie, og steg salsiccia-farsen brunet ved høj varme, 2-3 min. Rør i den, så den smuldrer imens.
Tilsæt løg og rosmarin, og steg 2-3 min.
Tilsæt stegt pastinak, fløde og vand [2p: 1-2 dl I 3p: 2-3 I 4p: 1-2 dl], og kog op. Lad panden simre, til alt er mørt, 6-7 min. Spæd evt. til med vand undervejs, hvis saucen koger væk.
Smag til med salt og peber, og fjern evt. rosmarinkvisten inden servering.
Top pasta med salsiccia-sauce.