Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Kom 150 g kikærter (1p: 100 g) i en skål, dæk med rigeligt vand, og lad dem stå på køl til i morgen.
Sæt vand over til linser, og skyl linser samt frugt og grønt.
Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-16 min. Dræn vandet fra.
Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugt i tern. Skær aubergine i store tern, ca. 2x2 cm. Skær tomater i både.
Varm en sautérgryde op med [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk.] olie, og sautér løg, hvidløg, peberfrugt og aubergine i 3-4 min. Tilsæt tikka masala-paste, og vend godt rundt.
Tilsæt tomater, og hæld lidt vand ved [1p: ½ dl | 2p: 1 dl]. Kog forsigtigt op, og lad grøntsagerne koge i 6-7 min. Smag til med salt og peber.
Skær skrællen af mango. Skær mangokødet fra stenen, og skær det i små tern. Riv lidt skal af lime, og halvér lime. Vend mangoen med lidt limeskal, og smag til med limesaft.
Anret linser, og anret grøntsags-tikka ovenpå. Top med et par gode skefulde yoghurt, og drys med lime-marineret mango.