Bliv Plus-kunde og få rabat på alle køb Bliv Plus-kunde Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Gyldenstegt kylling og pasta med cremet svampesauce og bønnesalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 pakke spaghetti
  • 1 pose grønne bønner
  • 1 pære
  • 1 pose babyspinat
  • 1 bakke brune champignoner i skiver
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx balsamico- eller æbleeddike)
Køkkentips

Hvis creme fraiche-saucen skiller for dig, så fortvivl ikke! Varm bare stille og roligt videre under omrøring 1-2 min. Så samler saucen sig igen.

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og bønner, og skyl frugt og grønt.

Gyldenstegt kylling

  1. Varm olie op på en pande, og steg kyllingeoverlår i 6-8 min., til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt, og skær i skiver inden anretning.

Pasta

  1. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra, men gem 1 dl af kogevandet (det skal du bruge til sauce senere).

Bønnesalat

  1. Damp grønne bønner i en gryde med ca. 2 cm letsaltet vand i ca. 2 min. under låg. Hæld vandet fra.

  1. Skær imens pære i tynde både. Vend bønner og pære med lidt olivenolie og en smule eddike i en skål, og krydr med salt og evt. peber.

Cremet svampesauce

  1. Snit spinat groft. Varm panden fra kødet op igen, tilsæt ny olie, og steg svampe ved høj varme, til de er brunede, 1-2 min. Tilsæt spinat, og steg videre, til spinaten er faldet sammen, 1-2 min.

  1. Tilsæt creme fraiche og ½-1 dl pastavand, og lad det simre under omrøring, til saucen er sammenhængende, 1-2 min. (se køkkentip). Smag til med salt og peber.

Servering

Anret skiver af gyldenstegt kylling med pasta ved siden af. Top pasta med cremet svampesauce, og spis bønnesalat til.

Print opskrift
-