Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Flæk peberfrugt, og fjern kerner. Skær squash i 2 cm tykke skiver på skrå.
Læg squash og peberfrugt på en bageplade med bagepapir. Pluk rosmarin over, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Bag grøntsagerne gyldne og møre i ovnen i 20-25 min.
Snit jalapeño-chili fint.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg jalapeño-chili og kogte hvide bønner i 2 min.
Tilsæt vand [1/2p: 1½-2 dl | 3/4p: 3-4 dl] og mosede tomater, og kog op. Lad det simre, til saucen er kogt lidt ind, 4-5 min. Smag til med salt og peber.
Smør en portion aioli ud, og top med hvide bønner i tomatsauce og bagte grøntsager. Spis fermenteret salsa til.