Bliv Plus-kunde og få rabat på alle køb Bliv Plus-kunde Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Japanske kødboller med teriyaki, ris og koriander

5 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 pose ristede peanuts
  • 1 bundt koriander
  • 3 hvidløgsfed
  • 2 poser teriyaki-glaze
  • 1 lime
  • 1 pose gulerødder
  • 1 bundt forårsløg
  • 2 ruller frikadellefars med kylling og grønt
  • 2 poser grønne bønner

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt
  • Sort peber
  • Evt. soja

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl frugt og grønt. Skyl ris grundigt.

Ris og peanuts

  1. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Hak peanuts groft, og gem til servering.

Teriyaki-dressing

  1. Snit korianderbundtet groft. Pres eller riv hvidløg fint ned i en lille skål. Rør teriyaki med vand [1/2p: 2-3 tsk. /3/4p: 4-5 tsk. | 5p: 5-6 tsk.], hvidløg og halvdelen af korianderen. Smag til med limesaft.

Kødboller og stegt grønt.

  1. Skær gulerødder og forårsløg i tynde skiver på skrå.

  1. Varm panden op igen, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller på størrelse med valnødder, og steg dem brunede og gennemtilberedte, 4-5 min. i alt.

  1. Varm imens en anden pande op, og tilsæt olie. Steg gulerødder, grønne bønner og forårsløg ved høj varme, til gulerødderne er sprødmøre, 2-3 min. Tag panden af varmen, og smag til med peber og salt eller evt. soja.

Servering

Top ris med stegt grønt. Anret kødboller ved siden af, og drys det hele med koriander og peanuts. Dryp med teriyaki-dressing.

Print opskrift
-