Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til linser. Skyl linser, frugt og grønt.
Hak løg. Skær bladselleri i små tern tern.
Varm lidt olie op i en gryde op, og sautér løg og bladselleri i 3-4 min.
Vend linserne i, og dæk akkurat med vand. Kog op, og lad det simre 15-20 min. under låg, eller til linserne er møre. Hold øje med, at retten ikke koger tør – tilsæt evt. lidt vand undervejs.
Pluk persillen, og hak den groft. Riv citronskal fint, og halvér citron. Hak hvidløg fint.
Rib grønkålen, og snit den fint (1p: snit spidskålen fint). Vend kålen med lidt olie og lidt eddike i en skål, og smag til med peber og lidt salt.
Tjek om linserne er møre. Tilsæt evt. mere vand – der skal være væde omkring linserne. Vend hvidløg, persille og lidt fintrevet citronskal i linserne. Smag grundigt til med salt, peber og lidt citronsaft, til retten smager friskt og let syrligt.
Varm lidt olie op på en pande, og steg kotelet i ca. 3 min. på hver side. Krydr med peber, når du vender kødet om, og smør et tyndt lag tapenade på.
Servér kotelet med tapenade med linsegryde og kålsalat.