Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Shakshuka laves normalt i en gryde eller pande, og idéen er, at æggeblommerne forbliver flydende og dermed giver retten en cremet æggesauce. Vi gør det hele lidt nemmere i ovnen – hold øje med, at æggeblommerne ikke sætter sig for meget.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Snit evt. spinat groft, og kom den i et ildfast fad. Fordel shakshuka ovenpå.
Lav fordybninger i shakshukaen med en ske – 1 pr. æg – og slå et æg ud i hver fordybning. Bag shakshukaen i ovnen, til den er gennemvarm, og æggehviderne har sat sig, 12-15 min.
Del imens hver pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1-2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.
Læg fladbrødene på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl med olie, og bag dem i ovnen i 10-12 min, til de er gennembagte og gyldne.
Skær imens tomat i mindre tern, vend dem med lidt fintrevet citronskal og lidt citronsaft, og smag til med lidt salt.
Sæt fadet med shakshuka på bordet, top med tomat, og dryp med resten af citronsaften. Spis shakshukaen med fladbrød til.