Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til perlebyg. Skyl perlebyg samt alt grønt.
Skrub eller skræl gulerødder, og vend med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir. Bag dem gyldne og møre, 20-25 min.
Kom perlebyg i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 12-15 min. Hæld overskydende vand fra.
Snit purløg fint. Pres eller riv hvidløg fint.
Rør gedeost og yoghurt sammen, og tilsæt purløg. Smag til med hvidløg og salt.
Pluk grønkål groft.
Kom perlebyg i en skål, og tør gryden hurtigt over. Varm olie op i gryden, og steg grønkål brunet ved høj varme, 2-3 min.
Tilsæt kogt perlebyg, og vend rundt over varmen. Smag til med salt og godt med peber.
Anret ovnbagte gulerødder, dryp med sarassou-sauce, og drys med sumak. Spis perlebyg til.