Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Håndfuld 1+2: Gulerødder, løg, porre, champignoner
Håndfuld 3: Svinefilet
Håndfuld 4: Pasta
Fedt: Olivenolie, smør, fløde
Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, persille, chili, evt. dijonsennep
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Skræl og skær gulerødder i stave til snackgrønt.
Pil løg og hvidløg. Skær løg i tynde både, og skær hvidløg i tynde skiver. Skær porre i ringe, og skyl dem evt. en ekstra gang. Snit chili fint. Pluk og hak persille. (3/4p: Skær svampe i skiver).
Varm olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.] op i en gryde, og steg svampe i 2-3 min. Tilsæt løg, hvidløg og porre, og steg i yderligere 2-3 min.
Hæld vand [1/2p: ½ dl | 3/4p: ½-1 dl] og fløde ved, og lad det koge i 2-3 min. Tilsæt persille, og smag til med salt, peber og evt. ½-1 tsk. dijonsennep, hvis du har.
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min.
(1p: Spring dette punkt over). Skær kødet i 2 skiver pr. person.
Varm olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.] og smør [1p: ¼ spsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.] op på en pande, og steg kødet i 1 min. på hver side. Krydr med salt, og top med chili efter smag.
Hæld vandet fra pasta, og vend pasta med cremet sauce lige inden spisetid.
Anret pasta med cremet sauce, og top med stegt svinefilet. Spis snackgulerødder til.