Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt alt grønt.
Kom quinoa i en gryde med [1p: 2 dl I 2p: 3 dl I 3p: 4 dl I 4p: 5 dl I 5p: 6 dl] kogende vand, og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.
Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær rødløg i tynde både. Pluk grønkål i grove stykker. Snit korianderbundtet groft, og kom koriander i en skål til topping.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder og rødløg ved høj varme, 2-3 min.
Tilsæt grønkål, og steg 2-3 min. Krydr med five spice-krydderi og lidt salt. Kom grøntsagerne i en skål.
Pres limesaft i en skål, og rør sammen med tamari og sød chilisauce. Krydr med lidt five spice-krydderi.
Varm panden fra grønt op igen, tilsæt olie, og steg kødet gennemstegt og gyldent, 2-3 min. per side. Krydr med salt og sort peber undervejs.
Tilsæt limesaucen, og vend rundt 1 min.
Anret koteletter med stegt grønt og quinoa til. Dryp den resterende sauce fra panden udover quinoa, og drys med jordnødder og koriander.