Aubergine i ovn
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
Havsalt
-
sort kværnet peber
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
1. Flæk auberginen på langs, og pensl skærefladerne med olivenolie.
2. Krydr med havsalt og friskkværnet sort peber.
3. Bag auberginen ca. 45 min. i en 175 grader varm ovn. Når auberginen er helt mør og mørk på skærefladerne, fordeles det knuste hvidløg ud over auberginen.
4. Spis evt. auberginen med et drys friskhøvlet parmesan eller smuldret gedefeta og en grøn salat.
