Pastinak-kartoffelmos
4 personer
Ingredienser
-
1 tsk. karry
-
400 g pastinakker
-
800 g kartofler
-
30 g smør
-
1 l vand
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
1. Skræl kartofler og pastinak, og del dem i grove klodser.
2. Kog dem møre i akkurat så meget vand, at det dækker.
3. Sigt kogevandet fra, gem det til senere, og damp rodfrugterne tørre.
4. Mos dem sammen med karry, knust hvidløg og smør, og spæd op med kogevandet til mosen har en passende konsistens.
5. Smag til med salt og peber. Smager godt både til kød, fjerkræ og fisk.
