Rødbede og ananas

Skræl rødbederne eller vask dem grundigt. Skræl ananas, og skær alle ingredienserne i passende stykker. Kør først citron igennem saftpressen og fortsæt derefter med resten af ingredienserne. Denne saft er en god “rødbedebegyndersaft”. Sødmen fra ananassen er med til at nedtone den klassiske, basiske rødbedesmag, som en del ikke syntes om. Når du har fået tillid til rødbeden, kan du gå videre til de øvrige rødbedesafter, hvor rødbeden kommer mere i front. Tilsæt lidt ingefær eller peberrod hvis saften skal være lidt stærk.