Spidskål med radiser og ristet boghvede
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Lad smørret bruse op på en lille pande og tilsæt kernerne. Ristboghvedekornene
gyldne og afdryp dem på fedtsugende papir. Drys med fint salt mens kernerne er
varme.
Skyl spidskål og radiser. Snit kålen i tynde skiver og læg dem på et
fad, så de bevarer faconen.
Skær radiserne i tynde skiver.
Rør en dressing af reven citronskal og saft, salt, peber og olivenolie.
Hæld dressingen over kålen, fordel radiseskiver på kålen og drys med
sprøde boghvedekorn.
