Sprøde auberginer
Ingredienser
-
2 dl olie
-
Saft af 1/4 citron
-
Havsalt
Sådan gør du
Skær auberginerne i tynde skiver og drys dem med salt. Lad dem trække i 10 minutter og tør saltet af
Varm olien op i en dyb pande og steg auberginerne sprøde og gyldne heri.
Afdryp på fedtsugende papir og spis med citronsaft og gerne som tilbehør til dampet spidskål med misodressing
