Om varen

Økologisk koldrøget laks i skiver, 200 g.

Økologisk opdrættet i Norge. Laksen er ikke tilsat farvestoffer, derfor er den også mindre rød i kødet end traditionelt opdrættede laks. I økologiske akvakulturer er der fokus på god dyrevelfærd, minimal miljøpåvirkning, foderets oprindelse, naturlige vækstvilkår og lavere fisketæthed.

Anvendelse

Nyd den på ristet surdejsbrød med et par dråber citron, frisk dild og en lille klat creme fraiche. Prøv den også i en cremet pastaret eller som det salte modspil i en grøn salat med sprøde grøntsager og urter. Også smuk som en enkel forret med et par dråber god olivenolie og lidt friskkværnet peber.

Opbevaring

Opbevar fisken på køl.