Om varen

Økologisk blomkål, 1 stk.

Blomkål er nok den kål, der smager mindst af kål, hvilket skulle have fået Mark Twain til at sige: ”Det er en kål, der har fået en ordentlig uddannelse.” Et friskkogt blomkålshoved, der ikke er sønderkogt, smager dejligt. Bare en let tur i saltet vand, der ligger lige under kogepunktet.

Anvendelse

Blomkål kan spises på et utal af måder. Rå, let kogt, i den klassiske blomkålsgratin og blendet til suppe. Særlig dejligt er nye blomkål skåret i fine skiver og forkælet med en god olivenolie, saltristede mandler og basilikum.

Opbevaring

Blomkål er en robust fætter og har lang holdbarhed ved opbevaring i køleskab.