Om varen

Økologisk ricotta fra La Treccia, 150 g.

'Ricotta' betyder genkogt på italiensk. Osten fremstilles af den ostevalle, der er til overs fra den øvrige osteproduktion. Vallen varmes langsomt varmes op, indtil de resterende mælkeproteiner stiger til overfladen. Denne friske ricotta-masse øses derefter i forme og drænes.

Resultatet er en skøn og cremet ost med en frisk mælkesmag og utallige anvendelsesmuligheder.

Om leverandøren

Mejeriet La Treccia holder til i Ishøj, hvor Oscar har lavet italienske kvalitetsoste siden 2014.

Italiensk håndværk og madtraditioner flettet sammen med økologisk, frisk dansk mælk udgør grundingredienserne til La Treccias friske og velsmagende oste.

Anvendelse

La Treccias ricotta er fantastisk smagfuld, med en god sødme og cremethed, der gør at den er velegnet til såvel lasagnen som desserten.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C