Om varen

Økologisk rød peberfrugt, 2 stk. a 150-200 g.

Jo mere sol, jo mere smag i røde peberfrugter. Det er de røde af slagsen, der er de sødeste og mest næringsholdige af peberfrugterne.

Anvendelse

Peberfrugter bliver endnu sødere, når de tilberedes til varme måltider. De kan fx give smag og sødme til spicy asiatiske karryretter eller mexicanske gryderetter.

Eller bag dem i ovnen til skindet er helt sort og lad dem køle af. Pil skindet af, og du har det sødeste røde frugtkød. Lad det fx give sødme til en lun salat med fx bagte rodfrugter.

Opbevaring

Opbevar peberfrugter i grøntsagsskuffen eller i en lufttæt beholder i køleskabet.